S hrano nad alerije na hrano

V nedavni študiji, ki jo je izvedla Tokijska univerza za znanost (TUS), so raziskovalci odkrili, da lahko flavonoid kempferol, ki ga najdemo v številnih vrstah sadja in zelenjave, zavira imunski odziv, značilen za alergije na hrano. Flavonoidi so naravne spojine, prisotne v rastlinah, ki imajo številne zdravilne učinke. Prejšnje raziskave so pokazale, da lahko flavonoidi ščitijo pred demenco, zavirajo staranje,  uporabni pa so tudi pri pripravi kruha, primernega za diabetike.

V študiji so se raziskovalci osredotočili na kempferol in njegov vpliv na imunski sistem. Ugotovili so, da kempferol lahko zmanjša alergijski odziv telesa, vključno z alergijami na hrano. To odkritje odpira možnosti za razvoj naravnih načinov zdravljenja naraščajočega globalnega problema alergij na hrano.

Alergijske bolezni, kot so alergije na hrano, seneni nahod, ekcem in astma, so v porastu. Čeprav obstaja več razlag za ta pojav, je dejstvo, da so alergije vse bolj razširjene. V prebavilih obstaja podskupina specializiranih celic, imenovanih dendritične celice, ki igrajo ključno vlogo pri imunskem odzivu. Raziskovalci so ugotovili, da kempferol vpliva na te celice in s tem zmanjšuje alergijski odziv telesa.

To odkritje je pomembno, saj ponuja potencialno naravno rešitev za zdravljenje alergij na hrano, ki so vse pogostejše. Vendar pa so potrebne nadaljnje raziskave, da bi popolnoma razumeli mehanizme delovanja kempferola in njegovo učinkovitost pri zdravljenju alergij pri ljudeh.

Kljub temu pa to odkritje poudarja pomen uživanja raznolike prehrane, bogate s sadjem in zelenjavo, ki vsebujejo flavonoide, kot je kempferol, za podporo zdravemu imunskemu sistemu.

Raziskava je bila objavljena v strokovni reviji Allergy

Vir: Tokyo University of Science